Уксусная кислота

Обзор

Уксусная кислота (CAS №: 64-19-7), также известная как уксус, представляет собой бесцветную органическую кислоту с характерным резким запахом. Это основной компонент, отвечающий за характерный вкус и запах уксуса. Это важное химическое вещество, широко используемое в промышленных и пищевых целях.

Чистая форма, известная как ледяная уксусная кислота (%99-100), затвердевает при температуре ниже 16,6°C, образуя кристаллы, похожие на лед. Она смешивается с водой, спиртом, эфиром и ацетоном. В промышленности она производится как синтетически, так и путем бактериальной ферментации.

Применения

Уксусная кислота имеет широкий спектр промышленных, пищевых и фармацевтических применений:

Технические характеристики

Информация о безопасности

Символы и заявления об опасности

Коррозионный Огнеопасный Раздражение кожи и глаз Раздражение дыхательных путей

Средства индивидуальной защиты (СИЗ)

• Кислотоустойчивые перчатки (нитриловые или неопреновые)
• Химические защитные очки или щиток для лица
• Соответствующая защита органов дыхания от паров кислоты
• Кислотоустойчивый фартук или рабочая одежда
• Кислотоустойчивая обувь или сапоги

Условия хранения

• Хранить в прохладном, хорошо вентилируемом месте
• Держать отдельно от окислителей и оснований
• Хранить в контейнерах из нержавеющей стали, полиэтилена или стекла
• Разместить знаки "Коррозионный материал" в зоне хранения
• Температура хранения: 15-25°C (защищать от замерзания)

Борьба с пожарами

• Подходящие огнетушители: сухой химикат, CO₂, пена, устойчивая к спирту
• Можно использовать водяной туман, но избегать водяных струй
• Обученный персонал должен вмешиваться с соответствующим защитным оборудованием
• Использовать защиту органов дыхания от паров кислоты при тушении пожара

Обращение и хранение

Обращение

• Убедитесь, что контейнеры плотно закрыты во время транспортировки
• Используйте оборудование из кислотоустойчивых материалов
• Используйте цистерны из нержавеющей стали для транспортировки навалом
• Избегайте еды, питья или курения во время обращения
• Держите нейтрализующие материалы под рукой для разливов и утечек

Хранение

• Хранить в контейнерах из нержавеющей стали, стекла или специальных пластиков (ПЭВП, ПТФЭ)
• Избегать контакта с металлами, такими как алюминий, железо или цинк
• Обеспечить системы вентиляции в резервуарах для хранения
• Держать нейтрализующие кислоту материалы в зонах хранения
• Ледяная уксусная кислота может замерзать в холодную погоду, обеспечьте надлежащую изоляцию

Меры при разливе

• Устранить все источники возгорания
• Использовать соответствующую защиту органов дыхания и химическую защитную одежду
• Нейтрализовать с помощью бикарбоната натрия или карбоната кальция
• Впитать небольшие разливы абсорбирующими материалами (песок, вермикулит)
• При больших разливах обращайтесь за помощью к профессиональным командам по очистке
• Промойте место разлива большим количеством воды

Регуляторная информация

Классификация GHS

• Коррозионный/Коррозия кожи Категория 1B
• Серьезное повреждение глаз/Раздражение глаз Категория 1
• Легковоспламеняющаяся жидкость Категория 3
• Токсичность для определенных органов (однократное воздействие) Категория 3

Основные нормативы

• REACH: Зарегистрирован
• CLP: Соответствует
• FDA: Одобрен в качестве пищевой добавки (21 CFR 184.1005)
• EFSA: Одобрен в качестве пищевой добавки E260
• NFPA 704: Здоровье 3, Воспламеняемость 2, Реактивность 0

Международные нормативы

• Европейский Союз: Подлежит Директиве 2008/58/EC
• США: Включен в инвентарь TSCA EPA
• Китай: Присутствует в списке IECSC
• Япония: Присутствует в списке ISHL

Экологическая информация

Экологическое воздействие

Уксусная кислота быстро разлагается в природе благодаря биологическим процессам. При смешивании с водными источниками ее высокая растворимость в воде может оказывать умеренное токсическое воздействие на водные организмы. Следует избегать загрязнения подземных вод.

Биоразложение

• Воздух: Период полураспада 1-2 недели за счет фотохимических реакций
• Вода: Разлагается в течение 1-5 дней за счет микробной активности
• Почва: Быстрое разложение за счет микробной активности

Управление отходами

• Классифицируется как опасный отход
• Может быть нейтрализован (с помощью бикарбоната натрия) перед утилизацией
• Большие количества должны сжигаться в лицензированных центрах утилизации опасных отходов
• Утилизировать в соответствии с местными нормами
• Должна быть нейтрализована перед сбросом в канализацию

Часто задаваемые вопросы

Является ли уксусная кислота тем же, что и уксус?

Нет, уксус содержит разбавленную уксусную кислоту (4-8%) и включает ароматизирующие вещества. Промышленная уксусная кислота обычно производится с чистотой 99,7% и выше и не используется в пищевых целях.

Что такое ледяная уксусная кислота?

Ледяная уксусная кислота — это форма с чистотой 99,7% и выше и очень низким содержанием воды. Она называется ледяной, потому что затвердевает при температуре ниже 16,6°C, образуя кристаллы, похожие на лед.

С какими металлами реагирует уксусная кислота?

Уксусная кислота реагирует с металлами, такими как алюминий, железо, цинк и магний, выделяя газообразный водород. Нержавеющая сталь, стекло и некоторые пластики (ПЭВП, ПТФЭ) подходят для хранения уксусной кислоты.

Каков срок годности уксусной кислоты?

При хранении в герметично закрытых контейнерах уксусная кислота не имеет значительного ограничения срока годности. Однако длительное хранение может привести к снижению концентрации из-за поглощения воды.

Что делать, если уксусная кислота попала на кожу?

Немедленно промойте большим количеством воды в течение не менее 15 минут. При обширном загрязнении снимите всю одежду. Обратитесь за медицинской помощью, если раздражение сохраняется. При попадании в глаза немедленно промойте водой и обратитесь к офтальмологу.