Сульфат аммония ((NH₄)₂SO₄)

Общая информация

Сульфат аммония ((NH₄)₂SO₄, CAS No: 7783-20-2) — неорганическая соль в виде белых кристаллов. Широко применяется как источник азота и серы в сельском хозяйстве, регулятор кислотности в пищевой промышленности (E517) и химический реагент в промышленных процессах.

Сульфат аммония обладает высокой растворимостью в воде (70,6 г/100 мл при 0°C) и гигроскопичен. В почве диссоциирует на ионы аммония (NH₄⁺) и сульфата (SO₄²⁻), предоставляя питательные вещества, усваиваемые растениями. В пищевых приложениях используется как регулятор pH и агент обработки муки.

Области применения

Сульфат аммония имеет широкий спектр промышленных, сельскохозяйственных и коммерческих применений:

Технические характеристики

Информация по безопасности

Пиктограммы и указания опасности

Раздражающее Опасность для окружающей среды

Средства индивидуальной защиты (СИЗ)

• Противопылевая маска (при высоких концентрациях пыли)
• Химически стойкие перчатки (при длительном контакте)
• Защитные очки (против брызг пыли или раствора)
• Лабораторный халат или защитная одежда

Условия хранения

• Хранить в прохладном, сухом и хорошо вентилируемом месте
• Сохранять в оригинальной упаковке, плотно закрытой
• Температура хранения: 15-30°C
• Держать вдали от щелочных веществ и сильных окислителей
• Защищать от влаги, избегать контакта с водой

Меры пожаротушения

• Невоспламеняемое вещество
• При высоких температурах разлагается с выделением токсичных газов (аммиак, оксиды серы)
• Подходящие средства: водяная струя, сухой химический порошок, CO₂
• Персонал пожаротушения должен использовать полную защиту дыхания

Обращение и хранение

Транспортировка

• Убедиться в плотном закрытии контейнеров
• Предотвратить контакт с влагой
• Перевозить отдельно от сильных кислот и оснований
• Иметь абсорбирующий материал для пролива
• Обеспечить вентиляцию во время транспортировки

Хранение

• Хранить в сухих, прохладных и хорошо вентилируемых помещениях
• Обеспечить соответствующую маркировку в зоне хранения
• Защищать от прямого солнечного света
• Хранить на возвышенных стеллажах
• Температура хранения не должна превышать 40°C

Меры при разливе

• Эвакуировать персонал из зоны разлива
• Использовать соответствующее СИЗ
• Собирать пролитое сухим способом (подметание)
• Не использовать воду — образует раствор
• Промыть зону разлива большим количеством воды

Регуляторная информация

Классификация GHS

• Раздражение глаз Категория 2
• Раздражение дыхательных путей Категория 2
• Острая опасность для водной среды Категория 1

Важные регламенты

• REACH: Зарегистрировано
• EPA: Включено в перечень TSCA
• Европейский регламент пищевых добавок: Одобрено как E517
• FDA: Статус GRAS (Generally Recognized As Safe)
• Кодекс пищевых продуктов: Максимум разрешено 0,1 % в некоторых продуктах

Сертификаты соответствия

• ISO 9001:2015 Система менеджмента качества
• ISO 22000:2018 Система менеджмента безопасности пищевых продуктов (для пищевого класса)
• Соответствует регламенту по удобрениям (для класса удобрений)
• Сертификат пищевого класса (для конкретных партий)

Экологическая информация

Воздействие на окружающую среду

Сульфат аммония может вызывать эвтрофикацию в водной среде при высоких концентрациях. Может подкислять почву. Однако при правильном использовании полностью поглощается растениями и имеет минимальное воздействие на окружающую среду. Прямое попадание в источники воды следует предотвращать.

Биоразложение

• Окисляется до нитрата микробной активностью в почве
• Вода: Разлагается процессами нитрификации и денитрификации
• Воздух: Нет прямого разложения, но возможен выброс газа аммиака

Утилизация отходов

• Классифицируется как неопасные отходы
• Может использоваться как кондиционер почвы (без неконтролируемого распределения)
• Не сливать в канализацию или поверхностные воды
• Утилизировать в соответствии с местными нормами
• Для больших объёмов рассмотреть переработку или повторное использование

Часто задаваемые вопросы

Каковы преимущества сульфата аммония как удобрения?

Сульфат аммония — удобрение, содержащее как азот, так и серу. Оказывает эффект снижения pH в щелочных почвах. Особенно предпочтителен в районах с дефицитом серы. Показывает меньшее вымывание по сравнению с другими азотными удобрениями и находится в легкоусвояемой форме для растений.

Почему сульфат аммония используется в продуктах питания?

Сульфат аммония (E517) используется в пищевых продуктах как регулятор кислотности и агент обработки теста. Регулирует активность дрожжей в производстве хлеба и улучшает обрабатываемость теста. Также действует как стабилизатор в некоторых продуктах и используется в процессах ферментации.

Как хранить сульфат аммония?

Сульфат аммония следует хранить в сухом, прохладном и хорошо вентилируемом месте. Защищать от влаги и воды. Хранить в оригинальной упаковке, плотно закрытой. Температура хранения: 15-30°C. Держать вдали от щелочных веществ и сильных окислителей.

Что делать при контакте сульфата аммония с кожей?

Немедленно снять загрязнённую одежду и промыть кожу большим количеством воды с мылом. При сохранении раздражения обратиться за медицинской помощью. При попадании в глаза промыть большим количеством воды не менее 15 минут и срочно обратиться за медицинской помощью. При проглатывании прополоскать рот водой и обратиться за медицинской помощью.

В чём разница между сульфатом аммония и удобрением мочевиной?

Сульфат аммония (21 % N + 24 % S) содержит как азот, так и серу, в то время как мочевина (46 % N) содержит только азот. Сульфат аммония оказывает подкисляющее действие на почву, мочевина имеет нейтральный pH. Поглощение растениями сульфата аммония быстрее; мочевина поглощается после превращения в аммоний в почве. Сульфат аммония показывает меньшее вымывание, чем мочевина.