Yüksek saflıkta, gıda, farmasötik, biyoplastik ve endüstriyel uygulamalar için organik asit, asit düzenleyici ve kimyasal sentezlerde kullanım
Süksinik Asit (CAS No: 110-15-6), doğal olarak birçok bitki ve hayvanda bulunan bir dikarboksilik asittir. Gıda endüstrisinde E363 koduyla bilinen bu asit, biyolojik sistemlerde önemli bir rol oynar ve çeşitli endüstriyel uygulamalarda kullanılır.
Süksinik asit, renksiz kristal yapıda bir bileşiktir. Su, alkol ve eterde çözünür. Gıda, farmasötik, biyoplastik ve kimyasal endüstrilerde yaygın olarak kullanılan çok yönlü bir asittir. Biyobazlı kimyasalların üretiminde önemli bir yapı taşıdır.
Süksinik Asit'in çok çeşitli endüstriyel ve ticari uygulamaları bulunmaktadır:
Asit düzenleyici (E363), tatlandırıcı ve aroma arttırıcı olarak kullanılır. İçeceklerde, şekerlemelerde ve et ürünlerinde kullanılır.
İlaç formülasyonlarında, antibiyotik ve vitamin sentezinde, ağrı kesici ilaçlarda aktif bileşen olarak kullanılır.
Polibütilen süksinat (PBS) gibi biyobozunur plastiklerin üretiminde temel hammaddedir.
Cilt bakım ürünlerinde pH düzenleyici ve nemlendirici olarak kullanılır. Ayrıca saç bakım ürünlerinde de kullanılmaktadır.
Boya, reçine, lak ve mürekkep üretiminde, ayrıca korozyon inhibitörü olarak kullanılır.
Büyüme düzenleyici olarak ve bitki hastalıklarına karşı koruyucu olarak kullanılmaktadır.
| Özellik | Değer | Birim | Test Metodu |
|---|---|---|---|
| Kimyasal Formül | C₄H₆O₄ | - | - |
| CAS Numarası | 110-15-6 | - | - |
| EC No | 203-740-4 | - | - |
| Moleküler Ağırlık | 118.09 | g/mol | - |
| Görünüm | Renksiz kristal toz | - | Görsel |
| Koku | Kokusuz | - | - |
| Yoğunluk (25°C) | 1.56 | g/cm³ | ASTM D4052 |
| Erime Noktası | 185-190 | °C | ASTM D1015 |
| Kaynama Noktası | 235 (ayrışır) | °C | ASTM D1078 |
| Sudaki Çözünürlük (25°C) | 83 | g/L | ASTM E1148 |
| pH Değeri (0.1M sol.) | 2.7 | - | ASTM E70 |
| Saflık | ≥%99.5 | % | USP |
| Kül İçeriği | ≤0.05 | % | ASTM D482 |
| Ağır Metal İçeriği (Pb) | ≤10 | ppm | USP |
| Kurşun (Pb) | ≤2 | ppm | USP |
| Arsenik (As) | ≤3 | ppm | USP |
Tahriş Edici Sağlık Tehlikesi
Süksinik asit sucul ortamlarda düşük toksisite gösterir. Yüksek konsantrasyonlarda sucul yaşam için zararlı olabilir. Toprakta kolayca parçalanır ve biyolojik olarak bozunabilir.
Süksinik asit doğada birçok bitki ve hayvanda bulunur. Özellikle kehribarda, şeker pancarında, brokolide ve et ürünlerinde doğal olarak bulunmaktadır. Ayrıca insan vücudunda Krebs döngüsünün bir ara ürünüdür.
Süksinik asit gıdalarda asitlik düzenleyici (E363), tatlandırıcı ve aroma arttırıcı olarak kullanılır. Hafif tuzlu ve ekşi bir tada sahiptir ve gıdaların raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur. Özellikle et ürünlerinde mikrobiyal gelişmeyi engellemek için kullanılır.
Süksinik asit dikarboksilik bir asitken, sitrik asit trikarboksilik bir asittir. Süksinik asit daha hafif bir tada sahiptir ve özellikle et ürünlerinde tercih edilir. Sitrik asit ise daha ekşi bir tada sahiptir ve turunçgillerden elde edilir.
Gıda sınıfı süksinik asit, önerilen dozlarda tüketildiğinde güvenli kabul edilir. Vücutta doğal olarak bulunan bir bileşiktir. Ancak yüksek dozlarda alındığında mide rahatsızlığına neden olabilir.
Kirlenen giysileri hemen çıkarın ve cildi bol su ve sabunla en az 15 dakika yıkayın. Tahriş devam ederse tıbbi yardım alın. Göz temasında ise gözleri en az 15 dakika bol su ile yıkayın ve acilen tıbbi yardım alın.